Carte*du restaurant Le Xamango


  • Les plats sont déclinés à l'ardoise selon le marché...

À partager à l'apéro:

PALETON DE CHARCUTERIES et pâté maison - gindillas - 15€

ENTREES 

  • CROUSTILLANTS DE CREVETTES AU BASILIC - décortiquées - feuille de basilic frais - 9€
  • CROUSTILLANT DE PIEDS DE COCHON -  désossé et vinaigrette à l'oignon
  • AUBERGINE CONFITE À LA SAUCE SOJA - CREMEUX DE FROMAGE DE CHEVRE - noix - chips de bacon -9€
    • et en entrées à l'ardoise du vendredi soir au dimanche midi:
    • XIPIRONS DÉGLACÉS - Xipirons tendres déglacés avec une vinaigrette aux poivrons - 9€
    • TETE DE VEAU PANEE  - sauce ravigote - 9€

VIANDES  

  • XAMBURGER DE BŒUF: Steak 100% pur bœuf façon Bouchère  -  brebis gratiné - oignons
    compotés - salade - pain burger artisanal maison -  18€
  • CASSOLETTE DE PORC CONFIT à basse température -frites maison - 20€
 

POISSONS

  • PAVÉ DE POISSON DU JOUR  - Sauce espagnole - 20€
...et en poisson  à l'ardoise: ARRIVAGE POISSONERIE -  MERLU ENTIER -  POUR DEUX - garni - 48 °°

 DESSERTS à 7€

  • CRÈME BRÛLÉE - Craquant au sucre roux caramélisé
  • RUSSE  - Biscuit dacquois et crème pralinée
  • FONDANT AU CHOCOLAT  - juste sortie du four, chantilly au siphon
...et en dessert à l'ardoise du vendredi soir au dimanche midi:
  • ASSIETTE DE FROMAGES  - confiture
    • TARTE À LA CRÈME AUX FRUITS DE LA PASSION - caramélisée
  • ASSIETTE DE DEGUSTATION DE DESSERTS (+ café 1,50°°)
 mais aussi...
  • IRISH COFFEE  - sucre de canne liquide – 2.5 cl de whisky - café expresso - chantilly au syphon - 7€

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  FORMULE ENFANT ( jusqu'à 10 ans ) - 10 euros - steak haché ou entier ou jambon blanc ou de pays, frites maison, une boule de glace et bonbons-------------------------------------------------------------------------------------------

Prix nets, service compris, en euros °°

Assiette végétarienne sur demande
Pain: boulangerie Escoffier- Bayonne Saint Esprit

* La carte, sur d'autres sites, n'est pas mise à jour par nos soins. 

Carte des " Xamburger " - à emporter midi et soir

Nos hamburgers sont réalisés avec du pain "spécial burger" réalisé au restaurant. Nous utilisons des pommes de terre fraîches pour faire nos frites. Notre mayonnaise est faite maison ainsi que notre lard. Nous faisons gratiner le fromage sur le steak avant assemblage ( mais vous pouvez le demander sans) Une compotée d'oignon, c'est-à-dire des oignons cuits lentement à l'huile d'olive, accompagne l'ensemble.

OS Carte des "Xamburger" à emporter le vendredi et samedi soir

Le Brebis
Steak 100% pur bœuf façon Bouchère, compoté d'oignons, salade verte, brebis gratiné, sauce mayonnaise maison, frites maison


13°°
 Le Ventrêche 
Steak 100% pur bœuf façon Bouchère, compoté d'oignon, emmenthal gratiné, ventrêche maison, salade verte, sauce mayonnaise maison, frites maison

13°°
Le Bleu de Brebis
Steak 100% pur bœuf façon Bouchère, compoté d'oignon, bleu de brebis gratiné, salade verte, sauce mayonnaise maison, frites maison

13°°

Menu du midi à 17°°

 Composé d'une assiette de charcuteries ou d'une entrée du jour, d'une assiettes de pièces de boeuf- frites maison ou d'un plat du jour et d'une assiette de fromage de brebis-confiture ou d'une coupe de glace-chantilly au siphon ou d'un dessert du jour (l'offre varie chaque jours- vendredi, c'est poisson!). Baguette artisanal de la Boulangerie Escoffier. 1/4 vin et café Expresso compris.



45 chemin de Pagadoi

64990 Mouguerre

05 59 44 07 96