Carte*du restaurant Le Xamango


Les plats sont déclinés à l'ardoise selon le marché...

Assiette végétarienne sur demande
Pain: boulangerie Escoffier- Bayonne Saint Esprit

ENTREES à 10°°   
Nos 3 croustillantes:

  • CREVETTES AU BASILIC  - décortiquées - feuille de basilic frais - pâte croustillante 

    XIPIRONS DEGLACES - Xipirons tendres déglacés au Xipister Maison

  • PIEDS DE PORC DÉSOSSÉS cuit au bouillon dégraissé - chapeau croustillant recouvert de vinaigrette aux échalotes  

  • FROMAGE DE CHEVRE DE BRISCOUS en bonbons croustillants, salade verte et garnitures       

  • PALETON DE CHARCUTERIES IBERIQUES et pâté de biche maison - gindillas


  • ....et entrées à l'ardoise


VIANDES à 18°°

  • TE DE VEAU PANÉE - SAUCE RAVIGOTE- pressé de tête de veau, fine panure- sauce 
  • XAMBURGER DE BŒUF - FRITES MAISON: Steak 100% pur bœuf façon Bouchère  -  brebis gratiné - oignons compotés - salade,  frites maison - pain burger artisanal créé par la Boulangerie Escoffier - Bayonne.

  • TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU - frites maison et accompagnements

  •  48°° CÔTE DE BŒUF GARNIE POUR DEUX

 et plats à l'ardoise...

POISSONS à 18°°

  • PAVÉ DE POISSON DU JOUR À L'ESPAGNOLE -  Pavé de poisson laqué d'une vinaigrette chaude à l'ail
  • DUO DE POISSON DU JOUR - garnitures et gratins

 DESSERTS  7°°

  • CRÈME BRÛLÉE MAISON - Craquant au sucre roux caramélisé
  • ASSIETTES DE DEGUSTATION DE DESSERT
  • RUSSE MAISON - Biscuit dacquois et crème pralinée
  • ASSIETTE DE FROMAGES  - confiture de cerises noires
     mais aussi...
  • IRISH COFFEE  - sucre de canne liquide – 2.5 cl de whisky - café expresso - chantilly

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  MENU ENFANT ( jusqu'à 10 ans ) - 9°°- steak ou jambon, blanc ou de pays, frites maison, une boule de glace et bonbon, 1 sirop ou diabolo

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Prix nets, service compris, en euros °°

*La carte, sur d'autres sites, n'est pas mise à jour par nos soins. 

Carte des "Xamburger" - à emporter midi et soir

Carte des "Xamburger" à emporter le vendredi et samedi soir

Le Brebis
Steak 100% pur bœuf façon Bouchère, compoté d'oignons, salade verte, brebis gratiné, sauce mayonnaise maison, frites maison


13°°
 Le Bacon 
Steak 100% pur bœuf façon Bouchère, compoté d'oignon, emmenthal gratiné, Bacon fumé grillé, salade verte, sauce mayonnaise maison, frites maison

13°°
Le Bleu de Brebis
Steak 100% pur bœuf façon Bouchère, compoté d'oignon, bleu de brebis gratiné, salade verte, sauce mayonnaise maison, frites maison

13°°

Menu du midi à 16°°

o Composé d'une entrée, d'un plat et d'un dessert, l'offre varie chaque jours. Pain artisanal de la Boulangerie Escoffier. 1/4 vin et café Expresso compris

45 chemin de Pagadoi

64990 Mouguerre