MENU DE NOEL
Menu de Noël à 34€
Foie gras maison, gelée de punch et pain d’épices
ou
Brochette de noix de Saint-Jacques, crème de moules safranée
Ou
Crème de potiron, œuf coulant et émulsion au marron
Chapon farci aux trompettes et marron, pommes dauphine maison
Ou
Joue de lotte au chorizo et gâteau de potimarron au fenouil
Ou
Merlu Koskera
Assiette de dégustation de Noël, le macaron maison au citron, ananas rôti aux épices, charlotte chocolat noisettes
MENU DU 31 ET DU 1ER à 35€
Menu du réveillon et du 1er
Bouillon de gambas et noix de Saint-Jacques snackées
Lotte grillée à la citronnelle
Ou
Foie gras maison aux épices et Chutney de mangue
Tournedos de bœuf, sauce marchand de vin
Ou
Filets de sole sauce au champagne
Trilogie de dessert du nouvel an
05 59 44 07 96 // 45 Chemin de Pagadoi -
64990 Mouguerre - quartier ELIZABERRY
( A64 - dir Toulouse - sortie gratuite N° 2 )
HORAIRES ET JOURS DE SERVICE:
MIDI: du mardi au samedi: 8h30 à 13h30 ( fermeture à 14h30) / dimanche: 10h30 à 13h30
SOIR : vendredi et samedi : 18h00 à 21h30
Fermé le lundi
Restaurant-BAR-TRAITEUR Le Xamango à Mouguerre
ELIZABERRY est un quartier de Mouguerre, situé à 10 MINUTES DE BAYONNE. C'est un écrin de verdure et de tranquillité niché au cœur de la campagne Basque mais pourtant juste à côté de l'AUTOROUTE A64.
Nicolas Sourp et son équipe vous y accueille dans son restaurant.
Depuis 10 ans, ce jeune Chef de 39 ans, digne héritier de la cuisine traditionnelle française, œuvre à l'édification d'une maison où se rencontrent EXIGENCE ET SIMPLICITE, recettes traditionnelles ARTISANALES et saveurs d'ailleurs, produits locaux et du monde.
Entrez et découvrez un lieu CONFORTABLE, un endroit vivant, chaleureux, convivial , décontracté et FAMILIALE dans lequel vous pourrez aussi ORGANISER VOS EVENEMENTS.
Vous pourrez y déguster sur place une belle carte de saison, des PIZZAS (le vendredi et samedi soir soir mais également à emporter) ou bien discuter avec le chef de son SERVICE TRAITEUR : repas et buffets chaud-froid...
A bientôt!
Nicolas Sourp et son équipe
Depuis 2008
ACCES
A 10 minutes de Bayonne - grand parking (bus et voiture).
> Par la Route Impériale des Cîmes depuis Saint Pierre d'Irube, direction Mouguerre Elizaberri .
> Par l'autoroute A64, direction Toulouse, sortie gratuite Elizaberri (N° 2). Prendre à droite et continuer pendant 3 minutes.
Maître Restaurateur - Produits frais et Plats faits maison
Le titre Maître-Restaurateur est une distinction officielle attribué aux artisans de la table qui offrent une carte répondant à un cahier des charges favorisant la qualité des produits, de l'accueil et des équipements mis à la disposition de leur clientèle..
Arrêté délivrant le titre de Maître-restaurateur n°64.2016.11.24.027 du 24/11/16
Traiteur - Mouguerre - 10 mn de Bayonne
Service à emporter - Plats cuisinés maison à choisir avec le chef
> Pour vos repas en famille, à deux, entre amis
...
> Pour vos événement familiaux - Mariage, Baptême, Enterrement de Vie de Jeune Fille...
Pizzas le vendredi et samedi soir
Dépôt de pain artisanal Boulangerie Escoffier (rue sainte Catherine- Bayonne) :1€ la baguette
Accueil de groupe
Le restaurant peut recevoir jusqu'à 60 personnes (autant en terrasse à la belle saison).
> Associations: repas de fin de saison, réunion...
> Entreprises : repas entre collaborateurs...
> Pour vos événements familiaux - Mariage, Baptême, Enterrement de Vie de Jeune Fille...
EXTRAIT Carte restaurant- traiteur à emporter- Le Xamango
Découvrez, au restaurant, les suggestions du chef à l'ardoise.
-prix nets, service compris, en euros °° -
EN PLUS DU CHOIX DU MOMENT, NOUS VOUS PROPOSONS:
ENTREE
- SALADE GOURMANDE- 8 °° gésiers grillés - foie gras maison - asperges
- P'tit BURGER -
8 °°
fromage de chèvre affiné et crème de noix dans un pain petit burger- tomates confites italiennes
- GAMBAS AU BASILIC EN ROBE CROUSTILLANTE 8.°° gambas décortiquées- feuille de basilic frais- pâte croustillante
- FOIE GRAS MAISON 10.00 Foie gras- ‘’ recette du Chef ’’ – toasts pain artisanal boulangerie Escoffier ( Bayonne)
VIANDES
- XAMBURGER DE BŒUF - FRITES MAISON 15.°° Steack 100% pur bœuf - bleu des basque gratiné - oignon compoté - salade et frites maison- pain burger artisanal créé par MR Escoffier- Bayonne.
- ROGNON DE VEAU AUX CHAMPIGNONS - DEGLACE AU PORTO- FIGUES FRAICHES 15.°°
- COTE DE BOEUF POUR 2 PERSONNES 42.°° Côte de bœuf saisie - fin de cuisson au four - frites maison - salade.
...et d'autres propositions à l'ardoise.
POISSON -garniture au choix
- XIPIRONS EN PERSILLADES 14.°° Xipirons déglacés au Xipister -
- PAVE DE POISSON A L'ESPAGNOL 14.°°
- POISSON ENTIER A LA CITRONNELLE POUR DEUX. (selon marché) 38.°°
Un ingrédient ne vous tente pas? Dans la mesure du possible , nous ne le cuisinerons pas..
DESSERT 6.°°
- CRÈME BRÛLÉE MAISON- Crème infusée - vanille - Craquant au sucre roux caramélisé
- ASSIETTE DE DÉGUSTATION - en dégustation de 3 desserts: crème brûlée- russe- moka chocolat
- ASSIETTE DE FROMAGES Fromages de la Maison Onetik ( Macaye) - confiture de cerises noires
- IRISH COFFEE 6.°° sucre de canne – 2.5 cl de whisky - café expresso - chantilly
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MENU ENFANT 8°° steak ou jambon blanc ou de pays, frites maison, une boule de glace et bonbons,1 sirop ou grenadine.
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MENTIONS LEGALES
SIRET 50866154300019
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