Bienvenue au restaurant Le Xamango

En l'état actuel de la règlementation, les restaurants n'appliquent PAS, au 1er août, le contrôle du Pass Sanitaire et en aucun cas le contrôle de l'identité de ses clients. à bientôt!

64990 Mouguerre - quartier ELIZABERRY

( A64 -  dir Toulouse - sortie gratuite  N° 2 )

HORAIRES ET JOURS DE SERVICE HORS PERIODE COVID:

Nous vous servons le midi du mardi au dimanche de 12h00 à 13h30.  (Le bar ouvre à 8h00 en semaine.)
et le soir : vendredi et samedi de 18h00 à 21h00
Fermé le lundi

Restaurant-BAR-TRAITEUR Le Xamango à Mouguerre

ELIZABERRY est un quartier de Mouguerre, situé à 10 MINUTES DE BAYONNE. C'est un écrin de verdure et de tranquillité niché au cœur de la campagne Basque mais pourtant juste à côté de l'AUTOROUTE A64.

Nicolas Sourp et son équipe vous y accueille dans son restaurant. 

Depuis 12 ans, ce jeune Chef de 40 ans, digne héritier de la cuisine traditionnelle française, œuvre à l'édification d'une maison où se rencontrent EXIGENCE ET SIMPLICITE, recettes traditionnelles ARTISANALES et saveurs d'ailleurs, produits locaux et du monde.

Entrez et découvrez un lieu CONFORTABLE, un endroit vivant, chaleureux, convivial , décontracté et FAMILIALE dans lequel vous pourrez aussi ORGANISER VOS EVENEMENTS. 

Vous pourrez y déguster sur place une belle carte de saison, des PIZZAS (le vendredi et samedi soir soir mais également à emporter) ou bien discuter avec le chef de son SERVICE TRAITEUR : repas et buffets chaud-froid...

A bientôt!   

Nicolas Sourp et son équipe

Depuis 2008

EXTRAIT

 Carte restaurant- traiteur à emporter- Le Xamango

Découvrez, au restaurant, les suggestions du chef à l'ardoise.

Une carte complète est en cours de création....

ENTREES

• SALADE GOURMANDE-  gésiers grillés - foie gras maison - asperges....    8°°
• PIEDS DE PORC EN ROBE CROUSTILLANTE -  Pieds de porc désossé, cuits dans une pâte filo croustillante et nappée d'une vinaigrette aux échalotes       8°°  
  
• GAMBAS AU BASILIC EN ROBE CROUSTILLANTE -  gambas décortiquées- feuille de basilic frais- pâte croustillante.  8°°

• FOIE GRAS MAISON -  Foie gras- ‘’ recette du Chef ’’ – toasts  pain artisanal boulangerie Escoffier ( Bayonne)    10°°
• OMELETTE AU CEPES    11°°

VIANDES

• XAMBURGER DE BŒUF - FRITES MAISON   15.°°             Steack 100% pur bœuf  - bleu des Basque gratiné - oignons compotés - salade et frites maison- pain burger artisanal créé par MR Escoffier- Boulangerie Escoffier - Bayonne.

• ENTRECÖTE - FRITES    16.°°

• COTE DE BOEUF POUR 2 PERSONNES   42.°°    Côte de bœuf saisie - fin de cuisson au four -  frites maison - salade.

POISSONS  -garniture au choix

• XIPIRONS AU XIPISTER    14.°°     Xipirons tendres déglacés à la sauce basque Xipister 
• CABILLAUD à L'ESPAGNOL  15.°°

 DESSERTS  7°°

• CRÈME BRÛLÉE MAISON- Crème infusée à la  vanille  - Craquant au  sucre roux caramélisé 

• FONDANT AU CHOCOLAT- notre recette de fondant- glace - chantilly au siphon

• ASSIETTE DE DÉGUSTATION - en dégustation de 3 desserts:  crème brûlée - russe - moka chocolat 
  

• ASSIETTE DE FROMAGES   - confiture de cerises noires 

• IRISH COFFEE réussi !  - sucre de canne liquide – 2.5 cl de whisky - café expresso  -  chantilly

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  MENU ENFANT 8°° steak ou jambon blanc ou de pays, frites maison, une boule de glace et bonbons, 1 sirop ou diabolo

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