Bienvenue au restaurant Le Xamango


05 59 44 07 96 // 45 Chemin de Pagadoi

64990 Mouguerre - quartier ELIZABERRY

( A64 -  dir Toulouse - sortie gratuite  N° 2 )


HORAIRES ET JOURS DE SERVICE:

MIDI: du mardi au samedi: 8h30 à 13h30 ( fermeture à 14h30) /  dimanche: 10h30 à 13h30 (fermeture à 15h30)
SOIR : vendredi et samedi : 18h00 à 21h30
Fermé le lundi




Menu du 25 décembre

Amuses bouches de bienvenue
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Foie gras à l'Armagnac, gelée de punch et pain d'épices
ou
Noix de Saint-Jacques à la plancha, crème de moules safranée
………………………………………………………….
Chapon farci aux girolles et aux marrons, pommes dauphines à l'ancienne
Ou
Lotte au chorizo, moussaka de topinambours et marron

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Assiette de dégustation de Noël :
-macarons citron
- ananas rôti aux épices caramélisées

- bûche de chocolat maison
………………………………………………………………..

34€


MENU DU NOUVEL AN

Amuses bouches de bienvenue
………………………………………………………..
Bouillon Thaï et Saint-Jacques snackée
…………………………………………………………
Lotte grillée, parfumée à la citronnelle

ou

Foie gras maison, chutney de mange
………………………………………………………….
Tournedos de bœuf, sauce marchand de vin

Ou

Filet de sole au champagne
…………………………………………………………
Trilogie de dessert du nouvel an


36€

 
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Restaurant-BAR-TRAITEUR Le Xamango à Mouguerre


Elizaberry est un quartier de Mouguerre, situé à 10 minutes de Bayonne. C'est un écrin de verdure et de tranquillité niché au cœur de la campagne Basque mais pourtant juste à côté de l'autoroute A64.

Nicolas Sourp et son équipe vous y accueille dans son restaurant. 

Depuis 10 ans, ce jeune Chef de 38 ans, digne héritier de la cuisine traditionnelle française, œuvre à l'édification d'une maison où se rencontrent exigence et simplicité, recettes traditionnelles et saveurs d'ailleurs, produits locaux et du monde.

Entrez et découvrez un lieu confortable, un endroit vivant, chaleureux, artisanal, convivial , décontracté et familiale dans lequel vous pourrez aussi organiser vos événements. 

Vous pourrez y déguster sur place une belle carte de saison, des pizzas ( le jeudi et vendredi soir mais également à emporter: repas et buffets froids, pizzas et pain artisanal.

A bientôt!   

Nicolas Sourp et son équipe

Depuis  2008


ACCES

A 10 minutes de Bayonne - grand parking (bus et voiture).

> Par la Route Impériale des Cîmes depuis Saint Pierre d'Irube, direction Mouguerre Elizaberri .

> Par l'autoroute A64, direction Toulouse, sortie gratuite Elizaberri  (N° 2). Prendre  à droite  et continuer pendant 3 minutes.


Maître Restaurateur - Produits frais et Plats faits maison

Le titre Maître-Restaurateur est une distinction officielle attribué aux artisans de la table qui offrent une carte répondant à un cahier des charges favorisant la qualité des produits, de l'accueil et des équipements mis à la disposition de leur clientèle..

Arrêté délivrant le titre de Maître-restaurateur n°64.2016.11.24.027 du 24/11/16

 

Traiteur - Mouguerre - 10 mn de Bayonne

Service à emporter - Plats cuisinés maison à choisir avec le chef
> Pour vos repas en famille, à deux, entre amis ...
> Pour vos événement familiaux - Mariage, Baptême, Enterrement de Vie de Jeune Fille...

Pizzas le vendredi et samedi soir

Dépôt de pain artisanal Boulangerie Escoffier (rue sainte Catherine- Bayonne) :1€ la baguette 

Accueil de groupe

Le restaurant peut recevoir jusqu'à 60 personnes (autant en terrasse à la belle saison).
> Association
> Entreprise : repas entre collaborateurs
> Pour vos événement familiaux - Mariage, Baptême, Enterrement de Vie de Jeune Fille...


EXTRAIT Carte restaurant- traiteur à emporter- Le Xamango

Découvrez, au restaurant, les suggestions du chef à l'ardoise.

-prix nets, service compris, en euros-

ENTREES 

  • MOULES FARCIES BEURRE MAÎTRE D’HÔTEL- 8°°
  • SALADE GOURMANDE- gésiers grillés - foie gras maison - asperges 8 °°
  • GAMBAS AU BASILIC EN ROBE CROUSTILLANTE  8.°° gambas décortiquées- feuille de basilic frais- pâte croustillante
  • TARTE TATIN AU BOUDIN ET AUX POMMES 8°°
  • OMELETTE Aux cèpes sauvages - 10°°
  • FOIE GRAS MAISON   10.00    Foie gras- ‘’ recette du Chef ’’ – toasts  pain artisanal boulangerie Escoffier ( Bayonne) 


VIANDES 

  • XAMBURGER DE BŒUF - FRITES MAISON   15.°°             Steack 100% pur bœuf  - bleu des basque gratiné - oignons rouges compotés - salade et frites maison- pain burger artisanal créé par MR Escoffier- Bayonne.
  • ENTRECOTE AU BLEU-FRITES MAISON-SALADE 15.°°
  • SALMIS DE PALOMBE 15.°°
  • COTE DE BOEUF POUR 2 PERSONNES   42.°°  (selon marché)  Côte de bœuf saisie - fin de cuisson au four -  frites maison - salade.
  • JOUE DE BOEUF- SAUCE CHASSEUR- CUISSON LENTE- 15.°°


...et d'autres propositions en plus à l'ardoise!


POISSON 

  • XIPIRONS EN PERSILLADES    14.°°     Xipirons  déglacés au Xipister 
  • PAVE DE MERLU A L' ESPAGNOL 14.°° 
  • DORADE A LA CITRONNELLE POUR DEUX.  38.°°


...et d'autres propositions en plus à l'ardoise!



                            Découvrez notre ardoise en fonction du marché 

Un ingrédient ne vous tente pas? Dans la mesure du possible , nous ne le cuisinerons pas.


 DESSERT  6.00

  • CRÈME BRÛLÉE - VANILLE BOURBON                Crème infusée - vanille Bourbon - Craquant au  sucre roux caramélisé  
  • ASSIETTE DE DÉGUSTATION    
  • ASSIETTE DE FROMAGES   Fromages de la Maison Onetik ( Macaye) - confiture de cerise  
  • NOUGAT GLACé
  • IRISH COFFEE  6.°°sucre de canne – 2.5 cl de whisky - café expresso  -  chantilly


...et d'autres propositions en plus à l'ardoise!

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  MENU ENFANT 8°° steak ou jambon blanc ou de pays, frites maison, une boule de glace et bonbons,1 sirop  ou grenadine.

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MENTIONS LEGALES

SIRET 50866154300019 
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