Restaurant-BAR-TRAITEUR Le Xamango à Mouguerre

Le Xamango est la création d'une famille, pensée pour les familles.

Situé au cœur du quartier Elizaberri de Mouguerre, le Xamango sait faire vivre ensemble les délicieux produits du pays basque et la culture culinaire française réactualisée  pour les bons vivants.

Le Xamango grandit avec ses clients, évolue avec son époque. Il est devenu un endroit vivant, chaleureux, artisanal, convivial et décontracté.

Sous les platanes de la terrasse ou face aux flammes en hiver, on s'y regarde les yeux dans les yeux,  on s'y fiance, on s'y marie, on y fête le baptême de ses enfants et puis la communion aussi. On y fait les cousinades, les repas entre collègues, les repas de fin d'année des associations, toujours riches de souvenirs et d'amitié ; on y chante, on y boit, on y mange, on y discute, on y papote, on y cancane, on y rit, on y pleure...on y vit!   

Séverine et Nicolas Sourp

Depuis novembre 2008

EXTRAIT Carte restaurant- traiteur à emporter- Le Xamango

Découvrez, au restaurant, les suggestions du chef à l'ardoise.

-prix nets, service compris, en euros-

ENTREES 

• MOULES FARCIES BEURRE MAÎTRE D’HÔTEL- 8°°
• SALADE GOURMANDE- gésiers grillés - foie gras maison - asperges 8 °°
• GAMBAS AU BASILIC EN ROBE CROUSTILLANTE  8.°° gambas décortiquées- feuille de basilic frais- pâte croustillante
• CROUSTILLAN DE PIED DE COCHON DESOSSES 8°°

• OMELETTE Aux cèpes sauvages - 10°°

• FOIE GRAS MAISON   10.00    Foie gras- ‘’ recette du Chef ’’ – toasts  pain artisanal boulangerie Escoffier ( Bayonne) 

VIANDES 

• XAMBURGER DE BŒUF - FRITES MAISON   15.°°             Steack 100% pur bœuf  - bleu des basque gratiné - oignons rouges compotés - salade et frites maison- pain burger artisanal créé par MR Escoffier- Bayonne.

• ENTRECOTE AU BLEU-FRITES MAISON-SALADE 15.°°

• TARTARE DE BOEUF 15.°°

• COTE DE BOEUF POUR 2 PERSONNES   42.°°  (selon marché)  Côte de bœuf saisie - fin de cuisson au four -  frites maison - salade.

...et d'autres propositions en plus à l'ardoise!

POISSON 

• XIPIRONS EN PERSILLADES    14.°°     Xipirons à la plancha - déglacés au Xipister 

• PAVE DE MERLU A L ESPAGNOLE 14.°° 
• DORADE A LA CITRONNELLE POUR DEUX.  38.°°

...et d'autres propositions en plus à l'ardoise!

                            Découvrez notre ardoise en fonction du marché 

Un ingrédient ne vous tente pas? Dans la mesure du possible , nous ne le cuisinerons pas.

 DESSERT  6.00

• CRÈME BRÛLÉE - VANILLE BOURBON                Crème infusée - vanille Bourbon - Craquant au  sucre roux caramélisé  

• ASSIETTE DE DEGUSTATION   

• ASSIETTE DE FROMAGES   Fromages de la Maison Onetik ( Macaye) - confiture de cerise  

• NOUGAT GLACé

...et d'autres propositions en plus à l'ardoise!

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IRISH COFFEE  6.°°sucre de canne – 2.5 cl de whisky - café expresso  -  chantilly 

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MENU ENFANT 8°° steak ou jambon blanc ou de pays, frites maison, une boule de glace,1 soda ou sirop