MENU DE NOEL

Menu de Noël à 34€


Foie gras maison, gelée de punch et pain d’épices

ou

Brochette de noix de Saint-Jacques, crème de moules safranée

Ou

Crème de potiron, œuf coulant et émulsion au marron


Chapon farci aux trompettes et marron, pommes dauphine maison

Ou

Joue de lotte au chorizo et gâteau de potimarron au fenouil

Ou

Merlu Koskera


Assiette de dégustation de Noël, le macaron maison au citron, ananas rôti aux épices, charlotte chocolat noisettes




MENU DU 31 ET DU 1ER à 35€

Menu du réveillon et du 1er


Bouillon de gambas et noix de Saint-Jacques snackées


Lotte grillée à la citronnelle

Ou

Foie gras maison aux épices et Chutney de mangue


Tournedos de bœuf, sauce marchand de vin

Ou

Filets de sole sauce au champagne


Trilogie de dessert du nouvel an


Bienvenue au restaurant Le Xamango

05 59 44 07 96 // 45 Chemin de Pagadoi - 

64990 Mouguerre - quartier ELIZABERRY

( A64 -  dir Toulouse - sortie gratuite  N° 2 )


HORAIRES ET JOURS DE SERVICE:

MIDI: du mardi au samedi: 8h30 à 13h30 ( fermeture à 14h30) /  dimanche: 10h30 à 13h30    
SOIR : vendredi et samedi : 18h00 à 21h30
Fermé le lundi




 
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Restaurant-BAR-TRAITEUR Le Xamango à Mouguerre


ELIZABERRY est un quartier de Mouguerre, situé à 10 MINUTES DE BAYONNE. C'est un écrin de verdure et de tranquillité niché au cœur de la campagne Basque mais pourtant juste à côté de l'AUTOROUTE A64.

Nicolas Sourp et son équipe vous y accueille dans son restaurant. 

Depuis 10 ans, ce jeune Chef de 39 ans, digne héritier de la cuisine traditionnelle française, œuvre à l'édification d'une maison où se rencontrent EXIGENCE ET SIMPLICITE, recettes traditionnelles ARTISANALES et saveurs d'ailleurs, produits locaux et du monde.

Entrez et découvrez un lieu CONFORTABLE, un endroit vivant, chaleureux, convivial , décontracté et FAMILIALE dans lequel vous pourrez aussi ORGANISER VOS EVENEMENTS. 

Vous pourrez y déguster sur place une belle carte de saison, des PIZZAS (le vendredi et samedi soir soir mais également à emporter) ou bien discuter avec le chef de son SERVICE TRAITEUR : repas et buffets chaud-froid...

A bientôt!   

Nicolas Sourp et son équipe

Depuis 2008


ACCES

A 10 minutes de Bayonne - grand parking (bus et voiture).

> Par la Route Impériale des Cîmes depuis Saint Pierre d'Irube, direction Mouguerre Elizaberri .

> Par l'autoroute A64, direction Toulouse, sortie gratuite Elizaberri  (N° 2). Prendre  à droite  et continuer pendant 3 minutes.


Maître Restaurateur - Produits frais et Plats faits maison

Le titre Maître-Restaurateur est une distinction officielle attribué aux artisans de la table qui offrent une carte répondant à un cahier des charges favorisant la qualité des produits, de l'accueil et des équipements mis à la disposition de leur clientèle..

Arrêté délivrant le titre de Maître-restaurateur n°64.2016.11.24.027 du 24/11/16

 

Traiteur - Mouguerre - 10 mn de Bayonne

Service à emporter - Plats cuisinés maison à choisir avec le chef
> Pour vos repas en famille, à deux, entre amis ...
> Pour vos événement familiaux - Mariage, Baptême, Enterrement de Vie de Jeune Fille...

Pizzas le vendredi et samedi soir

Dépôt de pain artisanal Boulangerie Escoffier (rue sainte Catherine- Bayonne) :1€ la baguette 

Accueil de groupe

Le restaurant peut recevoir jusqu'à 60 personnes (autant en terrasse à la belle saison).
> Associations: repas de fin de saison, réunion...
> Entreprises : repas entre collaborateurs...
> Pour vos événements familiaux - Mariage, Baptême, Enterrement de Vie de Jeune Fille...


EXTRAIT Carte restaurant- traiteur à emporter- Le Xamango

Découvrez, au restaurant, les suggestions du chef à l'ardoise.

-prix nets, service compris, en euros °° -


EN PLUS DU CHOIX DU MOMENT, NOUS VOUS PROPOSONS:

ENTREE 

  • SALADE GOURMANDE- 8 °° gésiers grillés - foie gras maison - asperges 
  • P'tit BURGER - 8 °° fromage de chèvre affiné et crème de noix dans un pain petit burger- tomates confites italiennes  
  • GAMBAS AU BASILIC EN ROBE CROUSTILLANTE  8.°° gambas décortiquées- feuille de basilic frais- pâte croustillante
mais aussi...
  • FOIE GRAS MAISON   10.00    Foie gras- ‘’ recette du Chef ’’ – toasts  pain artisanal boulangerie Escoffier ( Bayonne) 


VIANDES

  • XAMBURGER DE BŒUF - FRITES MAISON   15.°°             Steack 100% pur bœuf  - bleu des basque gratiné - oignon compoté - salade et frites maison- pain burger artisanal créé par MR Escoffier- Bayonne.
  • ROGNON DE VEAU AUX CHAMPIGNONS - DEGLACE AU PORTO- FIGUES FRAICHES  15.°°
mais aussi...
  • COTE DE BOEUF POUR 2 PERSONNES   42.°°    Côte de bœuf saisie - fin de cuisson au four -  frites maison - salade.

...et d'autres propositions à l'ardoise.


POISSON -garniture au choix

  • XIPIRONS EN PERSILLADES    14.°°     Xipirons  déglacés au Xipister -
  • PAVE DE POISSON A L'ESPAGNOL 14.°° 
mais aussi...
  • POISSON ENTIER  A LA CITRONNELLE POUR DEUX.  (selon marché)  38.°°
...et d'autres propositions à l'ardoise!
                            Découvrez notre ardoise en fonction du marché 

Un ingrédient ne vous tente pas? Dans la mesure du possible , nous ne le cuisinerons pas..


 DESSERT  6.°°

  • CRÈME BRÛLÉE MAISON- Crème infusée - vanille  - Craquant au  sucre roux caramélisé  
  • ASSIETTE DE DÉGUSTATION - en dégustation de 3 desserts:  crème brûlée- russe- moka chocolat 
  • ASSIETTE DE FROMAGES   Fromages de la Maison Onetik ( Macaye) - confiture de cerises noires 
mais aussi...
  • IRISH COFFEE  6.°°  sucre de canne – 2.5 cl de whisky - café expresso  -  chantilly


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  MENU ENFANT 8°° steak ou jambon blanc ou de pays, frites maison, une boule de glace et bonbons,1 sirop  ou grenadine.

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MENTIONS LEGALES

SIRET 50866154300019 
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